Phase 6 : effectuer les formalités administratives

Votre projet prend peu à peu forme, reste un certain nombre de formalités administratives à effectuer avant de créer votre entreprise : permis d’exploitation à obtenir, demande d’une licence pour servir des boissons alcoolisées, formation obligatoire sur l’hygiène, etc. Point sur les démarches.

Vous souhaitez servir des boissons alcoolisés à votre clientèle dans le cadre des repas ? Mettre une petite musique d’ambiance en salle ? Ou encore permettre à votre clientèle de déjeuner sur la terrasse ? 
Ouvrir un restaurant nécessite autant d’obtenir des autorisations que de connaître les règles d’hygiène et de sécurité, liées à votre activité.

1 – La réglementation sur les boissons

• Le permis d’exploitation
• La licence de débit de boissons

2 – La réglementation sur les règles d’hygiène et de sécurité

• Respect des règles d’hygiène
• Respect des règles de sécurité

3 – L’exploitation d’un restaurant

• Horaire d’ouverture et de fermeture
• Installation d’une la terrasse
• Diffusion d’une musique

4 – L’information aux consommateurs

• Les obligations légales d’affichage d’un restaurant
• Les titres-restaurants